10.- HISTORIA DEL CONSUMO DEL CACAHUATE:
A.
hypogaea Ha sido cultivada para el aprovechamiento de sus semillas
desde hace 8000 o 7000 años. Los conquistadores españoles observaron su
consumo al llegar al continente americano, en un mercado de la capital
Azteca, México-Tenochtitlan. Se cree originario de las regiones tropicales de América del Sur, donde algunas especies crecen de modo silvestre.
El arqueólogo estadounidense Tom Dillehay descubrió los restos de maníes de 7840 años en Paiján y en el valle de Ñanchoc, Perú.
Esta especie se cultivó por primera vez en la zona andina costeña de Perú, según los restos arqueológicos de Pachacámac y del Señor de Sipán en Perú. Los incas extendieron su cultivo a otras regiones de Sudamérica y los colonizadores lo hicieron en Europa y el continente africano. El estudioso afroamericano George Washington Carver lo propuso para la industria.
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